🛒 Υλικά (για 3-4 μερίδες):

• Φακές Ψιλές Ελληνικές – 250 γρ

• Σάλτσα Καπνιστής Πιπεριάς Φλωρίνης – 3 κ.σ.

• Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο – 4 κ.σ.

• 2 κρεμμύδια ξερά, σε φέτες

• 2 φύλλα δάφνης

• 1 κ.γ. πελτές ντομάτας

• Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι

• Νερό (1 λίτρο περίπου)

👨‍🍳 Εκτέλεση:

1. Πλένουμε καλά τις φακές και τις βράζουμε για 5 λεπτά. Τις σουρώνουμε.

2. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.

3. Προσθέτουμε τον πελτέ, τη σάλτσα καπνιστής πιπεριάς, δάφνη, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι.

4. Ρίχνουμε τις φακές και προσθέτουμε ζεστό νερό.

5. Σιγοβράζουμε 35–40 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

6. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί και λίγο έξτρα ελαιόλαδο από πάνω.